Сфольятелл - это итальянское печенье, которое можно приготовить дома. Для теста нужно смешать муку, масло, сахар, яйца, дрожжи, соль и лимон. Для начинки нужно смешать рикотту, манку, сахар, яйца, сухофрукты и экстракт ванили. Раскатать тесто, наложить начинку и свернуть в форму. Выпекать в духовке на 180 градусов около 20 минут. Готовые сфольятелл посыпать сахарной пудрой и подавать с кофе.